В эти дни на столах россиян помимо первого и второго красуются еще и блины — идет масленичная неделя. Почему раз в год мы безудержно поглощаем это блюдо, как не навредить фигуре за семь дней объедения, и куда пойти в Нижнем Тагиле на проводы зимы в финальный день Масленицы — рассказываем обо всем по порядку.
Откуда взялась традиция недельного блиноедения?
Много веков назад блины считали жертвенным блюдом. Угощения в дар приносили языческим богам: Велесу, Перуну и Яриле. Также блины использовали как поминальное кушанье — первый блин клали на подоконник для усопшего, а остальные ели в память о нем. Славяне верили, что блины — это символ солнца и возрождения, потому отражают связь человека с загробным миром. По этой же причине — сходства с небесным светилом — блины пекли на проводы зимы.
А после языческий праздник Масленица стал церковным. В 1492 году Иван III перенес празднование Новолетия с весны на 1 сентября. В то время обряд приготовления блинов всегда предшествовал наступлению нового года и проходил в марте.
Тогда церковь сдвинула эту традицию и сократила до недели — она по церковному календарю совпадала с неделей облегченного поста, или сырной неделей. Правда, Масленицей это не называли, термин появился только в XVI веке.
Масленичные дни: как называются и что делать?
У каждого дня масленичной недели есть свое название и традиции. Пожалуй, сейчас это мало кто соблюдает, а просто с удовольствием всю неделю едят блины и угощают ими родственников и друзей. Но все-таки вспомним, как обозначены дни Масленицы в праздничном календаре.
• 11 марта, понедельник — Встреча. Название говорит само за себя. В первый день сырной недели встречались с родней, а первый испеченный блин отдавали неимущим, чтобы они помянули усопших.
• 12 марта, вторник — Заигрыши. Этот день посвящали смотринам — молодежь собиралась и присматривалась друг к другу, чтобы после Великого поста на Красную горку можно было сыграть свадьбу.
• 13 марта, среда — Лакомка. В середине масленичной недели зять шел в гости к теще, а она должна была уважить мужа дочери. Считалось, чем добрее теща к зятю в этот день, тем лучше будут отношения у него с женой.
• 14 марта, четверг — Разгуляй. С четверга начиналась Широкая Масленица — работы по дому прекращались и были под запретом, а вот гуляния и забавы — разрешались и поощрялись.
• 15 марта, пятница — Тещины вечерки. Тут уже теща шла в гости к зятю. И подруг с собой брала. Чтобы похвастаться им, как повело дочери с мужем.
• 16 марта, суббота — Золовкины посиделки. По субботам собирались невестки с золовками и родственницами мужа. Ели, гуляли, сплетничали.
• 17 марта, воскресенье — Прощеное воскресенье. Кульминация, самый важный день Масленицы. В этот день верующие просили прощения друг у друга и доедали праздничную еду, ведь впереди 48 дней великого поста.
Как не набрать вес в масленичном объедении?
Блины достаточно калорийное блюдо, а если прибавить энергетическую ценность еще и начинки, то цифры просто будут зашкаливать. Но способы и вкусно поесть, и не заметить прибавления на весах все-таки есть.
• Заменяйте пшеничную муку на цельнозерновую.• Вместо сметаны возьмите натуральный йогурт — он менее жирный.• Для жарки предпочтительнее растительное масло, а не сливочное.• Молоко или кефир в рецепте смело можно заменить водой.• Для топпингов используйте свежие ягоды, горький шоколад. А в качестве несладкой начинки подойдет диетическая индейка и легкий сыр.
Где отметить Масленицу в Нижнем Тагиле?
И, конечно, растрясти все калории, осевшие на боках за неделю, можно во время праздничных гуляний. В городской администрации заверяют, что празднества развернутся по всему Нижнему Тагилу.
15 марта• «Тещины вечёрки» гп площади у ДКЖ им. Гагарина на улице ХохряковаДля пятничного веселья во дворце культуры железнодорожников приготовят лакомства и угощения, забавы и чучело, которое, конечно, сожгут.
Начало в 14:00.
16 марта
• «Масленица!» в конно-спортивном комплексе «Уралец» в посёлке ФотеевоВ программе богатырские забавы, ярмарка мастеров, езда на лошадях, фестиваль хоббихорсинга, сжигание чучела и горячие блины.
Начало в 12:30.
• Масленица на парковке перед гипермаркетом «Лента»
На Гальянке жителей города будут развлекать спортивными состязаниями, боями на мечах, интерактивами и горячими блинами.
Начало в 14:00.
17 марта
• Народное гуляние «Тагильская Масленица» на площади у ДК «Юбилейный»Здесь обещают развлекать народ традиционными играми, забавами, хороводами и конкурсами. А еще будет концерт с участием коллективов дворца и проводы зимы — сжигание чучела.
Начало в 12:30.
• «Широкая Масленица» в парке БондинаДля тагильчан в центре города будут организованы творческие активности, повеселят народными забавами и играми. Петь и танцевать для зрителей будут коллективы досугового центра «Урал»
Начало в 14:00 (у колеса обозрения)
• «Широкая Масленица. Перезагрузка» на территории за площадью СлавыДля жителей Вагонки и гостей района проведут мастер-классы и игровую программу с хороводами и конкурсами. Обещают и масленичные угощения. Чтобы праздник прошёл трезво, в округе запретят торговлю алкоголем.
Начало в 12:00.
• «Проводы русской зимы» на площади у ДК НТМКВ афише значатся: любимые песни, веселые конкурсы, яркие танцы и праздничные вкусности.
Начало в 11:00.
У информагентства «Все новости» есть Telegram-канал. Это быстрый и удобный способ получать самые главные новости прямо в свой телефон. Подпишитесь, чтобы не пропускать важное.