На фоне новостей о временной остановке крупнейшего в России завода по производству индейки «Дамате», многие начинают выражать опасения по поводу возможного подорожания этого мяса. Доцент ИМЭБ Экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев объяснил, насколько обоснованы такие прогнозы. По его мнению, стоимость мяса больше зависит от внешних факторов, чем от ситуации на одном конкретном заводе. Важную роль играет импорт, поскольку инкубационные яйца, медикаменты, кормовые добавки и производственное оборудование приобретаются за валюту. Это означает, что колебания валютных курсов напрямую влияют на конечную стоимость продукции, сообщает издание «Прайм».
На сегодняшний день нет серьезных предпосылок к росту цен, более того, по данным Росстата, с начала года стоимость индейки даже несколько снизилась, несмотря на общую инфляцию.
В то же время объем производства остается на уровне 435 тысяч тонн в этом году, что на 3 процента больше по сравнению с 2023 годом, что свидетельствует о незначительном росте.
Скорее всего, резкого дефицита и скачка цен не будет, так как индейка пока не достигла той популярности среди населения, особенно в городах. Однако существует вероятность того, что производители могут временно сократить отгрузку мяса до середины декабря, чтобы сохранить свою прибыль.
Белхароев отмечает, что индейка имеет все шансы занять достойное место наряду с куриным мясом, любимым россиянами, так как она является низкокалорийным и легкоусвояемым продуктом, подходящим как для взрослых, так и для детей.
Кроме того, на фоне нехватки говядины в стране и роста цен на нее, потребители будут обращаться к более доступным источникам белка. Потребление белка традиционно увеличивается осенью и зимой.
Чтобы предотвратить возможный скачок цен, необходимо увеличить объемы производства. Это потребует принятия мер государственной поддержки, таких как льготное кредитование, налоговые и таможенные преференции, бесплатное подключение к энергетическим и водным ресурсам, а также частичные компенсации строительных затрат, особенно для далеко расположенных от населенных пунктов птицекомплексов.
«Эти и другие меры будут способствовать созданию современного конкурентоспособного сектора, который сможет не только удовлетворить внутренний спрос, но и увеличить экспортный потенциал отечественных производителей», — подытожил экономист.
Сообщение Белхароев: Ожидается рост цен на мясо индейки в ближайшие месяцы появились сначала на Все новости Нижнего Тагила и Свердловской области.