Эксперт Ольга Анищенкова в интервью с aif.ru поделилась важными рекомендациями по выбору продуктов в магазине. Она отметила, что если фактический состав продукта отличается от того, что указано на упаковке, или если товары хранятся с нарушениями условий, это может представлять серьезную угрозу для здоровья человека.
Специалист также акцентировала внимание на том, что недостоверная маркировка является не менее серьезной проблемой. В контексте обсуждения подделок товаров нередко речь идет о подпольных производственных процессах и сублиматах, изготовленных из дешевых и некачественных ингредиентов.
Анищенкова добавила, что незаявленные синтетические добавки, используемые для улучшения вкуса и увеличения сроков хранения продуктов, также представляют опасность. Например, некоторые консерванты, такие как нитрат натрия, могут создать токсическое воздействие на печень и почки при превышении рекомендуемых дозировок, а также способствовать развитию хронических заболеваний.
Кроме того, эксперт указала на наличие в продуктах компонентов, которые производитель не обязан указывать, например, лекарственные препараты. В последнее время в разных товарах нередко находят антибиотики, гормоны и другие медикаменты, особенно в ветчине, сосисках, а также в молоке и яйцах.
Анищенкова также обратила внимание на то, что некачественная упаковка может нанести вред продуктам. Она подчеркнула, что некоторые тетрапаки изнутри покрывают антибактериальной пленкой для увеличения срока хранения молока.
Материал предоставлен сайтом realtagil.ru.