Недостаток картофеля в России связан с нехваткой овощехранилищ в стране. Такое мнение высказала директор аналитического департамента Российского зернового союза Елена Тюрина на круглом столе, посвященном влиянию заморозков на урожай и прогнозам цен, передает tass.ru.
«Прежде всего, проблема заключается в хранении. Для картофеля недостаток овощехранилищ является ключевым фактором. В период уборки происходит активная продажа прямо с полей, однако после этого необходимо обеспечить его хранение», — отметила Тюрина.
Современные технологии позволяют сохранять картофель вплоть до весны, до нового урожая. Однако у нас в стране недостаточно таких хранилищ. Поэтому значительная часть картофеля, который не удается реализовать до ноября и декабря, когда начинаются заморозки, попросту теряется.
«Это существенно влияет на рост цен к весне», — добавила она.
Ранее министр сельского
The post Аналитик Тюрина: Нехватка картофеля в РФ вызвана дефицитом овощехранилищ first appeared on Все новости Нижнего Тагила и Свердловской области.